瑞典PS主厨秘密炒锅～椰香焦糖爆米花

Name: 瑞典PS主厨秘密炒锅～椰香焦糖爆米花
Ingredients: 80克玉米粒; 40克玉米油; 80克糖; 40克水; 20克椰子油

3 人做过这道菜

双12新入手了瑞典PS主厨秘密家的不锈钢炒锅，拿到手的第一感觉是这是一口好锅！无论是手柄的舒适程度，还是锅的材质、厚度，以及锅体的弧度都让人十分满意。
       24cm的直径跟传统的炒锅比起来，确实小巧玲珑，但是它的尺寸完全能胜任家庭厨房的日常烹饪，它完美的设计让你可以像大厨一样颠锅，不用担心菜肴会飞得到处都是。
       开锅仪式做了孩子们最喜欢的焦糖爆米花，厚厚的锅底可以聚能蓄热，让玉米粒迅速爆裂开来，五层锅体保证了它的受热均匀，不会局部过热，用来熬焦糖再好不过了，果然每一颗玉米粒都爆成了小球球，裹上加了椰子油的焦糖液，无论谁都无法抗拒这份美味吧！
      原方来自曼小曼_   略有改动，不胜感激

用料

玉米粒	80克
玉米油	40克
糖	80克
水	40克
椰子油	20克

瑞典PS主厨秘密炒锅～椰香焦糖爆米花的做法

选用球形爆米花专用玉米粒，炒锅中火预热至水滴蹦起，倒入油，放入玉米粒，晃动一下，盖上锅盖，会听到玉米粒爆开的声音此起彼伏，时不时晃动一下锅，使玉米粒受热均匀，至锅内声音消失，关火
倒入烤盘内，翻动，散去水汽
锅放凉，刷干净。倒入白砂糖和水，开中大火将糖熬至焦黄色，如果不喜欢苦味，那么熬制金黄色即可
倒入椰子油，拌匀，关火
倒入爆米花，拌匀
这口锅可以炒，可以煎，可以炖，可以红烧，还可以做爆米花，简直就是一个厨房小能手，观之令人赏心悦目，用之称手称心！