新手零失误全蛋蛋挞 炼乳版

三个鸡蛋打进干净的碗里，打散成蛋液

我用的是雀巢炼奶，放进鸡蛋液中，搅拌均匀

炼乳和蛋液混合后加入200克牛奶，因为这个方子是我改良第一次尝试的，所以我不是一次性就加入了200克牛奶，而是先加入了150克后观察液体情况，再酌情加入的。细砂糖也是如此，先加了20克，后来随着牛奶增多又多加了10克

加入牛奶后搅拌均匀，整体过筛，至少三遍才能更细腻哟

烤盘铺油纸，下面洒点水，这样更贴合。烤箱180度预热10分钟

展艺蛋挞皮

把蛋挞皮按顺序摆放在烤盘上

把蛋液放进蛋挞皮里，这一过程我进行了第四遍过筛

出锅，烤了35分钟，上管180度，下管220度

冒着热气香甜的蛋挞