花生米 | 300克 |
黑芝麻 | 38克 |
糌粑 | 470克 |
鹰嘴豆 | 716克 |
扁豆 | 668克 |
玉米粉 | 250克 |
核桃仁 | 369克 |
苏麻籽 | 250克 |
面粉 | 268克 |
白糖 | 400克 |
菜籽油 | 300克 |
盐巴 | 30克 |
玫瑰酱 | 412克 |
这是去年自己种的扁豆,烤熟,打成粉末。
舅舅给我寄的苏麻籽,黑芝麻,核桃仁分别烤熟,苏麻打碎。
面粉烤熟。
苏麻要淘洗干净,烤干。
花生米烤熟,打粗粒。
把配方表里的食材,混在一起。
锅里放菜籽油,烧开,关火,倒进食材。
放白糖,盐巴,放玫瑰酱后,要使劲揉开。
最后放花生碎,核桃仁碎。
花生不要打太碎,核桃仁烤酥之后,稍微压一下就可以了。
这是拌好的炒面,密封,放冰箱冷藏。
炒面可以空口吃,像糌粑一样捏成团直接吃,也可以加水调成糊糊,像芝麻糊一样,但更香。