酱牛肉（高压锅版）
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leileilcy
用料
| 牛腱子肉 | 2斤 |
| 葱 | 半根 |
| 八角 | 2个 |
| 姜 | 5片 |
| 香叶 | 2片 |
| 料酒 | 适量 |
| 花椒 | 适量 |
| 桂皮 | 1块 |
| 盐 | 适量 |
| 酱油 | 半碗 |
| 孜然 | 适量 |
| 冰糖 | 一把 |
| 甜面酱 | 适量 |
| （香料可根据个人喜好放） | |
| 辣椒 | 适量 |
| 山楂 | 适量 |
酱牛肉（高压锅版）的做法
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牛腱子肉切块，放姜，用凉水浸泡1-2个小时，去血水
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准备好调料和香料，可把香料放到无纺布包里，比较好处理卤汤
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泡好的牛肉洗干净，冷水下锅放葱、姜、料酒煮沸10分钟去腥
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撇去浮沫，待会需要用原汤
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将牛肉，所有调料、香料、冰糖、酱油、盐放到高压锅内，把刚才煮的原汤导入锅内，可尝一下咸度调味
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用高压锅的煮牛羊肉功能
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刚煮好了，多浸泡下，晾凉再吃更入味
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可以煮些鸡蛋去壳，放入卤汤内浸泡
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顺便也能吃卤蛋了
