开锅前,先准备好所有材料,这样才能方便每一步的工序。
把黄油全部加热融化,然后马上到了棉花糖,火要调适中偏低,要不容易炒糊了。最好就是买小颗粒棉花糖,这样才容易把控火候。因为炒过火,后期出来的口感偏硬。
棉花糖跟黄油完全融合在一起,就可以放奶粉了。然后继续炒,记得火要关到最小。
接下来就可以放坚果和饼干,同时也可以关火了。
然后可以搅拌完全均匀,可以戴上专门烘焙手套来上下翻混,这样会更加的均匀。
最好用专门模型,这样成型的样子才好看,毕竟我们没有专业的刀功。
记得表层都要散上奶粉,要不真的会很黏。
没办法,我刀功就那样,还要继续练。
一般独立包装的雪花酥储存会更久一些哦!!
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