花生一口酥（自制花生馅❗酥到掉渣❗香到没朋友❗）
6.7
综合评分
20
人做过这道菜
郁金香的日式养生馆
将花生仁炒熟，再打成花生泥，做出来的花生酥酥到掉渣！香到没朋友😋而且打成泥的花生的营养更容易被人体消化吸收。对于老人、幼儿及胃肠弱的人来说，是很贴心的甜品。
用料
花生一口酥（自制花生馅❗酥到掉渣❗香到没朋友❗）的做法
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将炒熟的花生仁去皮。
放进50克的糖粉，用破壁机搅成花生泥。
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加进10克（1小匙）的蜂蜜，搅拌均匀后装进保鲜膜里，放入冰箱里冷藏30分钟。
担心馅料会变稀软的话，可以不放，也可以多加5－10克糖粉。
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将30克的黄油装在小碗里，隔水加热到融化。
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将120克的低粉过筛，倒进融化了的30克黄油，5克的糖粉，40克的牛奶和一个鸡蛋黄（用小一点的鸡蛋黄，这样和的面团不沾手。）
如果沾手的话，戴上一次性手套。
将面团装进保鲜袋，放入冰箱冷藏30分钟。
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将面团分为4等份。
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花生馅也分为4等份。
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用擀面杖将酥皮擀成20厘米长的长形薄片。
将花生馅也搓成20厘米左右的长条。
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用饼皮将馅儿裹住。
用刀切成2厘米左右的小段。
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在饼坯的表面刷上蛋黄液。
放入预热好的160度的烤箱里烤制25－30分钟。
每家的烤箱的性能都不同，要根据自家烤箱的情况来进行温度和时间的调整！
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我烤了30分钟。（根据自家的烤箱性能来调整。喜欢花生馅软一点的可以缩短5分钟左右的烤制时间）
里边的花生馅都烤酥了！
酥到掉渣！香到没朋友！
一口一个满足！一口一个幸福😋
小贴士
1.这个方子不需要做油酥，省了一道工序。
2.制做花生泥是整个过程中最繁琐的一件事了。还希望有耐性。这样做出来的成品才会醇香！
3.方子里的糖度刚刚好，吃起来不腻人。不喜欢甜口的可以免放蜂蜜。
4.担心馅料会变得稀软的话，可以多加5－10克的糖粉来代替蜂蜜。
5.每家烤箱的性能不同，要根据自家的烤箱来做温度和时间上的调整！
6.喜欢花生馅软一点的，可以缩短5分钟的烤制时间。
2.制做花生泥是整个过程中最繁琐的一件事了。还希望有耐性。这样做出来的成品才会醇香！
3.方子里的糖度刚刚好，吃起来不腻人。不喜欢甜口的可以免放蜂蜜。
4.担心馅料会变得稀软的话，可以多加5－10克的糖粉来代替蜂蜜。
5.每家烤箱的性能不同，要根据自家的烤箱来做温度和时间上的调整！
6.喜欢花生馅软一点的，可以缩短5分钟的烤制时间。
