猪肉丸子（家庭版）

绞肉机将肉馅儿打好  我喜欢吃瘦肉多点的  所以白肉比较少  （白肉多了比较嫩）

三颗大葱 一块儿姜  一个馍馍（馒头）  自己家蒸的比买的馒头大

绞肉机打碎  如下图

比较碎一点  本以为绞肉机可以避免切的时候辣眼睛  没想到打完以后我也是泪眼汪汪

将葱末这些倒入肉馅儿中  加半碗淀粉  我打了八颗鸡蛋（你们可以少点）  生抽  老抽  盐  耗油  适量  

可以拌成这样  或者比这在稀一点  我比较爱吃干一点的

油温组成热  小火开始炸  炸制表面金黄即可出锅

很美味的

我一开始加了四颗鸡蛋  炸了点比较干的  之后又后续加了鸡蛋三颗  这样子炸出来的丸子就外焦里嫩  

美味可口  可以直接拿来吃  也可以  找一个碗  加丸子  加葱末  姜末  如果丸子味道正好那么再加少许盐  到少许凉白开  上笼屉蒸十五分钟  这样子的丸子也特别美味

撒点葱花  上锅蒸十五分钟  特别好吃