好吃不油腻的可可脆片

把所有的分类混合均匀，过筛两遍
🌸黄油隔水融化成液体

蛋清一次性加入细砂糖打发有纹路，大约六分发，有纹路不流淌即可。

粉类分两次加入，用类似蛋糕的操作手法翻拌。

分两次加入液体黄油，混合均匀之后再加下一次。最终的面糊状态滴落很快消失即可。

将面糊装进裱花袋。挤在不粘烤盘上，如果你的烤盘是其他材质的，需垫上油布，挤上后用力磕几下，让面糊消泡摊平

放入坚果

风炉155℃烘烤约15分钟， 平炉适当延长时间参考18分钟。

这款脆片考好之后，用手推动，就是烤熟了。好吃不甜腻，密封或单独保存抗潮。