烧鸡公

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用料  

公鸡

烧鸡公的做法  

  1. 公鸡一只。

    烧鸡公的做法 步骤1
  2. 热油、爆姜蒜。

    烧鸡公的做法 步骤2
  3. 爆干辣椒、八角、香叶。

    烧鸡公的做法 步骤3
  4. 继续大火翻炒鸡公。

    烧鸡公的做法 步骤4
  5. 放料酒继续大火翻炒。

    烧鸡公的做法 步骤5
  6. 放生抽、老抽、冰糖,继续大火翻炒。

    烧鸡公的做法 步骤6
  7. 大火一直翻炒至鸡公完全上色,有八九成熟。

    烧鸡公的做法 步骤7
  8. 加热水烧开,转中火至鸡公完全熟透。

    烧鸡公的做法 步骤8
  9. 转锅上桌,酒精炉保温。可放蘑菇、千张等煮食。

    烧鸡公的做法 步骤9
 
该菜谱发布于 2020-01-12 11:48:19
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