大盘鸡（家庭版）
7.3
综合评分
68
人做过这道菜
堂哥家常菜
用料
大盘鸡（家庭版）的做法
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鸡肉切块（整只鸡最好 我用的鸡腿）
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鸡肉冷水下锅加盐 姜 料酒煮开去血沫 捞出冷水过凉 控干水分备用
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准备小料葱姜蒜 干红椒 花椒 八角
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准备辅料青红椒切菱形块 土豆 胡萝卜切滚刀块备用
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锅加油下入小料炒香
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加入鸡肉翻炒 烹入料酒 加入生抽
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下入胡萝卜和土豆继续翻炒 来点老抽上色
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加入清水 水开打去浮沫 加盐 白糖 胡椒粉盖盖小火慢炖十分钟
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大火收汁 下入青红椒翻炒出锅
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家庭版大盘鸡制作完成 简单好吃
