面食小白可以照做的香菇肉包

【拌肉馅】

（提前准备葱姜水）生姜切3小片，葱1根切碎，泡到60g水里。放一旁待用。

猪肉绞成馅。然后把香菇和洋葱切碎，和肉馅拌到一起。之后分3次加入葱姜水（葱姜可以挑出来不要），一边顺时针拌肉馅。

拌好的肉馅加上述的调料，放置冰箱冷藏待用。

【和面团】准备好210g中筋面粉。称出103g水，放2g酵母，再放8g糖，搅拌均匀。

将酵母水倒入面粉中，用筷子搅成绵絮状，再用手抓几下，然后倒入3g油。接着开始揉面团，三光状态后再揉一小会儿。

将揉好的面团分成8份，搓圆，擀皮。包包子的动作就不多描述了😂 可以参考一下其他的视频教程。

在蒸锅里垫上油纸或蒸屉布。把包好的肉包放入蒸锅中发酵至1.5倍（时间约为50分钟）

发酵好后，就可以开始蒸啦！蒸锅上汽后，再蒸12分钟，然后关火焖5分钟，可以开吃啦！