鹌鹑在卖鸡鸭的地方可能可以买到，不同价位的都有，一般是买三元、五元的。买了会处理好给你，拔毛、去内脏。
大火热锅热适量香油，加入姜末转小火，煸炒至金黄色，切忌过头焦掉。
放入鹌鹑肉，转大火煸炒至变色、肉缩紧。
加少许盐翻炒；加3片姜翻炒；加加饭酒、酱油翻炒；中大火加盖炒至收汁即可出锅。
上传你做的炒鹌鹑
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