花式馒头

5 人做过这道菜
马上要过年了,分享几个花式馒头的做法,挺简单的,也好看。

用料  

面粉 500克
酵母 3克

花式馒头的做法  

  1. 发面的步骤参照我前面馒头的方法,这里就不再写了。
    将发好的年分成大小差不多的面团,再次揉匀,用保鲜膜覆盖,以免表面风干。

    花式馒头的做法 步骤1
  2. 取出一个面团,两手揉搓成这种形状,前端尽可能尖一些。

    花式馒头的做法 步骤2
  3. 取两个小面团(黄豆大小),也揉搓成一头尖的形状

    花式馒头的做法 步骤3
  4. 用牙签压出耳朵的形状

    花式馒头的做法 步骤4
  5. 另外再取一个小面团,揉成细条,做尾巴。
    沾点水,贴在大的面团上

    花式馒头的做法 步骤5
  6. 放在蒸锅里,松弛20分钟

    花式馒头的做法 步骤6
  7. 点火,上汽后蒸12分钟,关火,不要马上打开锅盖,等稍微冷却点再打开。

    花式馒头的做法 步骤7
  8. 这个是制作雪人⛄的步骤。
    有三种颜色的面团,
    1、雪人脸是三围加了点紫薯,这样脸色有些粉,更好看。
    2、衣服是原色
    3、围巾和帽子是用的红色的食用色素
    主面团揉成细长,稍微压扁,原色面团擀成薄片,用刀将两边切成整齐的边缘(方法参照接下来说的红色面团),做衣服的上下边,红色面团擀成薄片。

    花式馒头的做法 步骤8
  9. 用刀把一边切下来,做围巾

    花式馒头的做法 步骤9
  10. 沾点水,贴在衣服的边上

    花式馒头的做法 步骤10
  11. 剩下的包在头上,裹成帽子的形状

    花式馒头的做法 步骤11
  12. 用红豆做眼睛,血糯米做嘴巴,另一个小面团(红色)贴在衣服上做装饰。

    花式馒头的做法 步骤12
  13. 装饰纽扣还用了可可粉,蒸好了,发现瘫了,不能用,还是用调色面团吧

    花式馒头的做法 步骤13
  14. 蒸完的效果

    花式馒头的做法 步骤14

参照这个菜谱,大家做出 5 作品

全部5个作品

 
该菜谱发布于 2020-01-12 13:51:07
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花式馒头的答疑

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