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素蒸酸菜
素蒸酸菜
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星星索201704
酸菜，曾为北方人所属。随着时代变迁，已遍布大江南北，但我仍独爱农家传统手工腌制酸菜。素蒸，我选择老办法的腌菜（用大缸必须腌制足月的大白菜）。
用料
酸菜
300克
五香粉（或花椒面）
适量
葱花
30克
生抽
一大勺
虾米
20克
熟油
20克
素蒸酸菜的做法
饭盒内放油，酸菜切丝，洗净入盒，上面撒上葱花。
再撒上五香粉（或花椒面）
撒一层虾米
倒入生抽
盖锅入笼内蒸二十分钟。
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该菜谱发布于 2020-01-12 15:01:26
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