4种材料的美味：特浓巧克力凹蛋糕Terrine chocolat
4
人做过这道菜
粒粒甜点
超浓厚！像生巧一样的蛋糕🍫 在日本多年不败的人气伴手礼，几乎每家甜点的都在做的特浓蛋糕。店里用的菜谱也只使用四种材料哦😏
💡本菜谱可以做一个15.7x7.9x4.8cm 长条蛋糕
💡本菜谱可以做一个15.7x7.9x4.8cm 长条蛋糕
用料
4种材料的美味：特浓巧克力凹蛋糕Terrine chocolat的做法
-
称量所有材料，将烤箱预热到170c。
-
裁剪油纸，放在长方形模具内。
-
将巧克力和奶油隔水加热融化。
-
从中心搅拌均匀。
-
加入白砂糖继续搅拌均匀。
-
白砂糖搅拌均匀后，隔水加热到50C
-
打散、过滤全蛋，隔水加热调整到50度。
-
加入蛋液，并充分搅拌均匀。
-
倒入模具并放入预热好的烤箱里，170c烤18分钟左右
-
从烤箱取出、晾凉。用保鲜膜包好放入冰箱冷藏过夜。
-
均勻筛上可可粉。
-
Bon dégustation! 🍫
小贴士
👩🏻🍳乳化充分是这款蛋糕浓厚丝滑口感的关键
🍫如代替巧克力，请使用高品质、可可含量相似的巧克力
✨菜谱每周不断更新中，如果你也想在家做出专业级别的甜点，记得关注我的线上课程
🍫如代替巧克力，请使用高品质、可可含量相似的巧克力
✨菜谱每周不断更新中，如果你也想在家做出专业级别的甜点，记得关注我的线上课程
