超浓郁红薯丸子

蒸锅凉水上火密薯、板栗红薯和紫薯一起放锅里蒸（紫薯不是用来做丸子的，出于燃气利用的目的一起蒸了用来做紫薯馅的）

如果有红薯太大，就切开蒸，一般大气上来20分钟就好了，用筷子一扎，能扎透无阻力就可以了

趁热剥皮后放一个盆里，及时加入白糖，押成泥，我用孩子辅食的那个工具押成泥的，以前也用过勺子，或者放入食品袋种用擀面杖押成泥这都可以。这一步没拍照片，因为我一个人做，双手都占着没法拍照

押成泥后加入炼乳再搅拌一下（没有炼乳不再也完全没问题），因为孩子喜欢炼乳

待温度降下来以后观察红薯泥的状态分次加面粉，加到可以团成软软的圆球即可。千万别一直加面粉加到红薯泥硬硬的，红薯味都没有了。以前我也用过糯米粉，糯米粉也没问题，面粉和糯米粉的差别不大。

中火油炸，外表上色即可。太小的火肯定不行，火小会让丸子吸更多的油，口感不好，也不健康。大火也不行，外面糊了里面没熟，中火最合适～

上面是原图，这个图有点曝光，华为手机自带的功能。