麻辣龙虾尾（简单家庭版）
8.3
综合评分
51
人做过这道菜
邱叔饭堂
用料
| 小龙虾 | 1斤 |
| 郫县豆瓣酱 | 50g |
| 青红花椒 | 10g左右 |
| 葱姜蒜 | 适量 |
| 八角 | 1个 |
| 香叶 | 5片左右 |
| 生抽 | 1勺 |
| 冰糖/砂糖 | 5块 |
麻辣龙虾尾（简单家庭版）的做法
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先把龙虾尾洗仔细清洗干净
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锅中烧油比平时炒菜多一些，把准备好的葱姜蒜 青红花椒 香叶 八角下入锅中炸香
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加入郫县豆瓣酱，适量吧，看个人口味，我大概放了50g
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把豆瓣酱和香料一起编香。
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倒入准备好的小龙虾翻炒均匀
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加入大概300ml的啤酒，没过小龙虾即可。
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加入适量生抽，如果喜欢成品颜色深一点，可以再适当加一丢丢老抽。
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加入几块冰糖，砂糖也可以。
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待开锅调小火，盖盖子煮一会
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煮到汤汁收的差不多了大火翻炒几下便可出锅。
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鲜香麻辣的龙虾尾就好喽！比外面卖的还要好吃。
