将酵母和糖放入210克温水中搅拌,然后分次倒入面粉中,不断搅拌,然后把面粉揉成面团,醒发4个小时。
醒发至两倍大(因为是冬天,我这个年是头一天晚上做后,醒发了一夜)
将白芝麻和黑芝麻放入锅中小火炒5分钟,炒出香味,然后放入碗中捣碎。
加入白糖(和芝麻的比例大概是1:1)搅拌均匀,这样馅料就做好了。
然后把擀好的面皮像包包子一样包起来,350克面一共做了10个。
做好的馍馍放在外边继续醒发一会儿,然后上锅,有平底锅的可以直接放在平底锅上(锅里稍微洒一点水),为了保证水分,可以用小碗盛满水放在锅里,然后大火蒸5分钟,之后小火15-20分钟。
酥软
焦脆
香甜
上传你做的发馍馍