提前准备好食材,和需要的工具:操作用的大碗,蛋抽和刮刀。
面粉和泡打粉一起过筛备用。
黄油低火融化备用(不要超过50度)
刮出香草籽备用
鸡蛋打散,加入香草籽和砂糖搅打至发白。用蛋抽就可以了🤓不然空气太多要静置更久。我们嘛,手持的还没洗,就先凑合啦!
撕一个红茶包,倒入蛋液中搅匀
倒入温热的黄油搅匀(不要热的黄油哦,泡打粉会太兴奋)。包裹好保鲜膜,冷藏最少一小时。最好冷藏过夜哟!烤出来的小肚子会很好看,而且内部气孔也不会很大了
面糊回温时,预热烤箱190度。模具抹黄油,筛满面粉。用手抹比刷子,粗暴快捷~哈哈哈哈哈哈。最后震掉多余面粉。
面糊装入裱花袋,挤入模具内7-8分满即可。即使乱七八糟的也没关系,进了烤箱就服贴啦!
烤箱170度,中层,11分钟左右。等着它们鼓起胜利的小肚子吧!烤好后,扣出来晾凉就OK啦!
融化巧克力挂住一角,撒上喜欢的小装饰!好开心!!
也可以加入果干。
口味是可以根据自己的喜好调整甜度的,或者像我们那样挤入不同的馅料。
🤩我们还有独家配方红丝绒玛德琳!不是加红曲粉或者只是红丝绒精华那般单调的口味。因为正宗红丝绒口味,要带有香浓的黄油和香草味,以及温和的巧克力香气,同时还需要乳酪的酸甜口味,4种口味均衡的融合,才是红丝绒哟~ 作品里有笔记,调整一份属于你的独家配方吧!
如果喜欢这个菜谱的话,欢迎来撩~