将肉馅加姜粉，盐，花椒粉，料酒，加水打。加虾滑，把芹菜芯切碎丁，加入蒸鱼豉油。拌匀待用。
白菜叶用80℃开水烫软，备用。
咸蛋黄一切四份。
以蛋黄为芯，外面包裹馅料，成5厘米直径的肉丸，外面包上白菜叶。
放在屉上，蒸13分钟。
丸子就这样蒸好了。口感清新，Q弹。
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我是快乐随心
