低脂鲜美菌汤
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人做过这道菜
娜么萌的小厨房
非常喜欢各种蘑菇，尤其是超市里面各种蘑菇摆成一排的样子，各种可爱。
这款菌汤，只有10克植物油，相比西餐的奶油蘑菇汤平淡低脂鲜美。
配方中是四人份，可减量制作。
这款菌汤，只有10克植物油，相比西餐的奶油蘑菇汤平淡低脂鲜美。
配方中是四人份，可减量制作。
用料
低脂鲜美菌汤的做法
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所有蘑菇排排坐，松茸切片，姜蒜切片
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所有的蘑菇都焯水
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旁边烧一锅开水备用
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铸铁锅中放入10克植物油，炒香姜蒜片
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焯过水的蘑菇下入铸铁锅翻炒均匀
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加入足量的开水，大火烧开，转小火煲煮1小时，加盐调味即可
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加了虫草菇的汤头有一种类似水果的香气，增加了菌汤的鲜美
小贴士
无需拘泥于哪种蘑菇，可以用各种喜欢的蘑菇种类，香菇、口蘑、杏鲍菇等等等等，都可以。
蘑菇最好要焯水，会去除掉某些蘑菇的土腥味，鲜味不会损失。
蘑菇最好要焯水，会去除掉某些蘑菇的土腥味，鲜味不会损失。
