羊肉披萨

先做面饼。除黄油外所有面饼材料混合，简单揉一揉，加入黄油，揉光滑，盖保鲜膜常温发酵一小时。

羊肉切稍微大一点的块，2cm见方吧。加孜然和少量盐腌制，洋葱切小块。

洋葱在锅里干炒一下去掉多余水分。羊肉炒8成熟，外表看不见红色即可。

披萨盘里抹油，发酵好的面团擀成12寸面饼，放披萨盘里用叉子扎眼，边上一圈不用扎。烤箱上下火180度，饼皮放中层烤10分钟。

考好的饼皮稍微放凉，抹上番茄酱或者咖喱酱或者各种酱，注意别太稀。撒上洋葱和羊肉块，上面盖芝士。烤箱200度烤15分钟，主意看着点别糊了。

我这个烤了13分钟，芝士已经有点焦了。