焦糖布丁（嫩滑奶香味十足）方便操作（糖浆是儿子熬的）

牛奶800g+白糖80g，中小火🔥加热至60度，糖化，离火，待用

全蛋6只+蛋黄2只，搅匀

搅匀的鸡蛋液加入牛奶液中，过筛2-3遍，静置待用

熬糖浆，厚底锅加白糖200g及冷水60g，小火🔥熬，要有点耐心，不可急，且不要动锅

待有泡泡起来，可适当晃锅，但切记不能搅拌糖水，切记！！！

待糖水微微发黄就差不多了，关火🔥

将50g热水倒入，小心糖水会飞溅，不过一下就没有了

静置等没有泡泡就可以用了

糖浆趁热倒入玻璃瓶，一个底就可以

再倒入布丁液

放入烤箱底层，烤盘加水，盖锡纸的表面没有皮非常嫩，不盖锡纸的表面会结一层皮，儿子喜欢吃结皮的，看个人口味

烤箱160度，底层，40分钟

烤好，冷却，放入冰箱冷藏，12小时后就可品尝了，这是盖锡纸表面没结皮的

这是表面没盖锡纸，结了一层皮的

用刀在玻璃杯上划一圈，将布丁倒扣，颜色鲜艳，口味赞极了，一口气吃完一杯😊