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伯爵红茶曲奇

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bilibili--babe的厨房  bilibili--babe

用料  

低筋面粉 145g
黄油 100g
糖粉 45g
红茶 2包
盐 1g
蛋黄 2颗

伯爵红茶曲奇的做法  

  1. 黄油室温软化，加入糖粉打发发白

    伯爵红茶曲奇的做法 步骤1

  2. 蛋黄分两次，完全融合才继续下一次

    伯爵红茶曲奇的做法 步骤2

  3. 晒入低粉和茶包

    伯爵红茶曲奇的做法 步骤3

  4. 用的伯爵红茶，它比普通红茶多了些佛手柑的味道，很香

    伯爵红茶曲奇的做法 步骤4

  5. 硅胶铲切拌，这个用量大概能烤一盘半，搓圆柱或者其他形状放冰箱（用烘焙纸一起放冰箱），硬度为轻捏不变形，但又不是特别硬，切5-6mm的厚度

    伯爵红茶曲奇的做法 步骤5

  6. 中层170℃25min，然后上层170℃3min

    伯爵红茶曲奇的做法 步骤6

小贴士

曲奇不要太厚太大

参照这个菜谱，大家做出 52 作品

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该菜谱发布于 2020-01-13 00:33:13
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