小麦洗净浸泡一晚，滤去水分，平铺在育苗盆上
每天早晚喷水
慢慢发芽🌱
等麦芽长到大约3-4cm就可以做麦芽糖啦
糯米1000克煮成糯米饭，稍微晾凉到不烫手
把麦芽连根洗净切碎，加少量水，放在破壁机里打碎
打碎的麦芽和糯米饭混合在一起，保持大约50℃发酵6小时
发酵中，慢慢出糖水了
发酵好用布袋过滤
滤出的渣和糖水
糖水加热浓缩
浓缩到出现粘稠的大泡泡，糖液可以挂旗就可以装瓶了
全天然无添加麦芽糖成品图(๑•̀ω•́๑)
上传你做的麦芽糖
王小莉的小厨房
