秘制红烧鸡爪
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人做过这道菜
陈_白露
汤汁不管是拌饭还是盖在面条上，都忍不住多吃一碗🥣
用料
| 鸡爪 | 适量 |
| 土豆（你想要的蔬菜，我是家里土豆太多吃不完，就加了土豆进去） | 三个 |
| 姜蒜 | 适量 |
| 干辣椒 | 看你能吃辣的程度，一个就可以了 |
| 花雕酒 | 花雕酒瓶盖三次 |
| 味霖 | 瓶盖两次 |
| 李锦记甜酱油 | 酱油本来就甜，不用放糖了，大概中式调羹两勺 |
| 老抽 | 中式调羹一勺 |
| 白胡椒粉 | 我觉得小肥羊火锅底料里的白胡椒粉很好吃，我都放的那个，小小勺 |
| 泰式甜辣酱 | 中式调羹两勺 |
| 香叶 | 2片 |
秘制红烧鸡爪的做法
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鸡爪不用焯水，但是浸泡到没有血水为止，来不及就还是需要焯水的
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蒜姜辣椒炒香，加入鸡爪。到鸡爪变成淡黄色，然后加花雕酒，酱油，老抽，味霖，在加水盖过鸡爪。大火烧开，把浮沫捞起来，放白胡椒粉，转小火
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炖一个半小时，加入土豆和泰式甜酸酱。根据情况再炖15分钟到30分钟
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最后大火收汁，不用收干，汤汁非常好吃
