滋味丰富的黄花鱼咸饭
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人做过这道菜
嘛咪嘛咪哄
在福建黄花鱼的另一种吃法，米饭吸收了鱼汤和食材特别的鲜味，滋补好吃，而且黄花鱼蛋白质、微量元素和维生素都非常的丰富，对人体健康有好处，特别是针对儿童，孕产妇，免疫力低下人群，喝腻了鱼汤的可以试试这款鱼饭的做法
用料
| 黄花鱼 | 1条 |
| 大米糯米4：1 | 2杯 |
| 五花肉 | 100克 |
| 香菇 | 10朵 |
| 蛏干 | 30克 |
| 虾干 | 30克 |
| 干贝 | 30克 |
| 葱 | 1根 |
| 芹菜碎 | 适量 |
| 姜 | 2片 |
| 油 | 适量 |
| 盐 | 少许 |
| 耗油 | 1勺 |
| 十三香 | 少许 |
| 老抽 | 1勺 |
| 蒸鱼豉油 | 2勺 |
滋味丰富的黄花鱼咸饭的做法
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准备好食材，大米，干货提前两小时泡发，黄花鱼鱼头鱼尾剔除备用
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大米泡好沥干水分，放入锅中炒至松散备用
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锅中下少许油，油烧热后放鱼头鱼尾稍煎
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放入生姜，葱段
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放入水，此处可以放一个八角提香，产妇不适合吃八角可以不放
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鱼肉撒少许盐煎熟备用
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鱼骨汤烧开大火熬到稍微变白关火，备用
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食材全部切碎备用
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另取一口锅，五花肉煸炒出油后放入香菇等干货，炒香
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加入熬好的鱼汤，这一步鱼汤需要过滤，避免吃的时候卡鱼刺
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加入蒸鱼豉油，盐，耗油，少许老抽调味
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加入炒好的大米，放入电饭锅或者压力锅
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在表面放入煎好的鱼块
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电饭锅或者压力锅煮饭程序
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开锅，香气扑鼻而来～
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加入芹菜碎和香葱碎
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加入一勺香油，少许十三香提味
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翻拌均匀即可
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装盘啦，超级好吃，空口能吃两大碗
小贴士
关于放多少水，炒好的米放入电饭锅中，倒入鱼汤的量和平时煮饭一样的水量
炒米时，锅中什么都不放
炒米时，锅中什么都不放
