潮汕粽子

香菇，糯米，花生提前泡好，泡6到8小时小时比较好。板栗水开煮3分钟，剥皮备用。五花肉切成需要的大小，加入盐，生抽，老抽放冰箱腌制一夜。

香菇切碎，大蒜切碎，锅烧热倒油，(油多一点)。大蒜炒至金黄色后加入香菇碎，炒香后加入生抽，老抽。倒入泡好的糯米和花生翻炒均匀后加入沙茶酱和盐调味。(根据喜好加入)翻炒均匀后关🔥火。

拿出泡好的粽叶。我是干粽叶，我提前冷水泡了一夜，然后拿开水煮一下消毒。

粽叶卷成漏斗状

一层糯米后加入五花肉，咸蛋黄，板栗

再盖上一层糯米，然后用绳子包扎起来，具体怎么包我是看的抖音。哈哈哈哈。手残党，多学习几次，主要是边上要握紧，我是尝试了好几次才成功的。

这就是包好的样子。哈哈哈！

开吃！我儿子既然喜欢吃粽子！哈哈哈！老母亲开心呀！

忘记了告诉你们怎么煮，高压锅加水隔水蒸，水没过一半粽子。上气后压50分钟就好。