雪花面包

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用料  

高筋面粉 450克
细砂糖 40克
鸡蛋 1个
牛奶 150克
80克
酵母 5克
5克
黄油 35克
芝麻馅或椰蓉馅 150克

雪花面包的做法  

  1. 小美揉面七分钟,发酵一个小时后拿出来排气整形。

    雪花面包的做法 步骤1
  2. 按照比例分成四个等份。

    雪花面包的做法 步骤2
  3. 擀平后加入馅料,四层叠加,中间放馅料,边上压紧

    雪花面包的做法 步骤3
  4. 然后三层叠加上封好边

    雪花面包的做法 步骤4
  5. 整成雪花状

    雪花面包的做法 步骤5
  6. 成型后静置20分钟

    雪花面包的做法 步骤6
  7. 烤箱温度180度烤22分钟出炉。

    雪花面包的做法 步骤7
  8. 然后切成八瓣

    雪花面包的做法 步骤8
  9. 翻卷成雪花形状

    雪花面包的做法 步骤9
  10. 二次发酵后洒干粉入烤箱

    雪花面包的做法 步骤10
  11. 上下火170度烤制25分钟出炉

    雪花面包的做法 步骤11

小贴士

烤制时要观察上色情况,太浓需要盖锡纸
 

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该菜谱发布于 2020-01-13 17:03:13
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