辣炒花蛤（bill家）
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人做过这道菜
Bill妈咪
花蛤一定要提前浸泡……提前浸泡2小时，花蛤吐沙，不然吃起来会非常硌牙
用料
辣炒花蛤（bill家）的做法
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准备好食材，切洋葱的时候要小心！只要且切得快，眼泪就追不上我……⚠️⚠️切完记得洗手，再揉眼睛或者碰小朋友……
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热锅热油，爆炒葱姜蒜，炒出香味微焦！
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放入葱头，继续翻炒！
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放入花蛤，翻动一下！避免葱头粘着锅底
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放入料酒➕生抽➕老抽➕糖，一小盖儿白朗姆酒……大火爆炒！这时候先不要放盐
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等待汤汁逐渐变少，花蛤每个都张开就证明曾经是活的……张开以后再炒3 4分钟即可
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待汤汁变少加入小米辣，放入盐进行调味儿！
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有点辣……有点香！绝对让你唇齿留香💕
小贴士
每个人口味不同，你们可以根据自己的口味增减调料
⚠️⚠️bill妈妈提醒：多在家做，少吃外卖❤️
⚠️⚠️bill妈妈提醒：多在家做，少吃外卖❤️
