学会了就放弃外卖的黄焖鸡
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人做过这道菜
快手小何
用料
学会了就放弃外卖的黄焖鸡的做法
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将鸡腿洗净并切块，放入料酒和盐腌制去腥五分钟。土豆切小块香菇切片备用
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热锅冷油，煸炒花椒（出香味后可将花椒粒捞出），倒入姜片和小辣椒，倒入冰糖5、6粒使之融化。然后倒入腌制好的鸡腿翻炒至变颜色
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倒入两大勺黄豆酱，加水一定量，老抽四勺，大料香叶桂皮放入，土豆块香菇片倒入，盐两勺。水沸后转中火炖半小时。
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经过半小时炖煮，土豆基本熟透，汤汁开始变得粘稠时，大火收汁，大功告成
小贴士
1.煸炒的花椒粒影响口感，炒香后可以捞出
2.香叶桂皮大料可以放到炖菜调味盒中
3.可以放自己喜欢的蔬菜，比如胡萝卜
4.可以加适量老抽给菜上色，鸡肉看起来会更好看
2.香叶桂皮大料可以放到炖菜调味盒中
3.可以放自己喜欢的蔬菜，比如胡萝卜
4.可以加适量老抽给菜上色，鸡肉看起来会更好看
