砂锅鸡煲

盒马买的鸡块，腐竹提前3小时泡发好，木耳如果能买到新鲜的更佳，脆脆的！

蒜苗？自己种的！

用的海天海鲜酱，放一勺半的话黄豆味重了点，一勺应该更合适。勺:调羹🥄

鸡块加米酒(醪糟),盐，一勺蚝油，一勺海鲜酱，一勺生抽，半勺老抽上色。搅拌均匀腌制。 💡重点:放一勺淀粉和一勺油一起搅拌做出来会嫩滑很多！我用的葛根粉，家里只剩这个🤦🏻‍♀️

腌🐔的同时，蔬菜洗净备用。蔬菜的种类随意。

加少许盐抓匀，砂锅放油，加蔬菜搅拌大概15秒。

放调味过的鸡块！这个时候可以拿手机告诉亲朋好友今天吃🐔块。

闷了20分钟放蒜苗，我加了小米辣，没有辣椒🌶️莫的灵魂！

再闷15分钟，搅拌一下，超级香！