土豆烧鸡↖粉嘟嘟，超下饭
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人做过这道菜
木西Mukyo
尝试用烧排骨的方式做鸡，没想到，更好吃了。看配料表的话有点多，，但是其实大部分都是调味的，主材就土豆和鸡肉
用料
土豆烧鸡↖粉嘟嘟，超下饭的做法
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鸡肉洗干净，切块后凉水下锅。
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煮开后，漏出浮沫和多余的油。
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捞出洗干净，沥干备用。（我不喜欢吃鸡皮，所以把鸡皮撕掉了。）
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土豆切块备用，指甲盖大小。
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锅内放油和冰糖，炒至冰糖化为焦糖色，下鸡肉。
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下鸡肉+1勺蚝油+葱丝+姜片+半勺酱油+八角+桂皮+香叶，翻炒均匀。
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翻炒均匀后，加入沒过鸡肉的清水。大火烧开，小火焖烧15-20分钟。
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下土豆和盐，同样大火烧开，小火焖烧。焖至土豆粉烂，入味。
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起锅装盘，放香葱，大功告成，享用咯。
小贴士
土豆备用时，要泡水里，避免氧化变黑。
