糯米烧卖

我用了两种糯米，长粒和圆粒各一半。洗净用电饭锅煮饭功能煮熟。最好比煮饭的水量多一点点，煮出来的糯米饭会比较湿一点

干香菇泡发切丁，蔬菜丁买的现成的。

锅里加油，比平时炒菜的油要多一点，倒入肉糜炒熟，再加入香菇，蔬菜丁，加两勺蚝油，两勺生抽，三勺老抽，盐，鸡精，五香粉调味，口味要稍微重一点，因为待会要拌糯米饭。

糯米饭煮好，用饭勺淘一下，然后加入炒好的香菇肉，拌匀，一定要拌匀。

买的现成饺子皮，边边擀成百褶裙的样子，擀薄

我的馅一个在30克多一点，放中间，用手托着皮从中间收紧，不要太用力。

第一次做烧卖，看相一般，口味好评。

一共做了45只

中间部分稍微收紧就可以了，用手掌拖着烧卖，虎口捏着烧卖边转圈边按一按顶上的糯米

水开蒸5分钟，蒸之前在烧卖上洒点水，这样皮不会太硬。