虾仁去虾线洗净，加料酒、胡椒粉、水淀粉和盐抓拌均匀，腌制10分钟左右。
鸡蛋磕入碗中，加盐和水淀粉搅拌均匀。
锅中放油，下虾仁炒至变色后盛出。
热锅凉油，开小火下入鸡蛋，炒至凝固。
小火轻炒至蛋液全部微微凝固，下入虾仁关火用余温翻炒均匀。
淋入香油盛出，撒上葱花即可。
上传你做的孩子喜欢超简单的营养菜－滑蛋虾仁
李家味道
