奶奶家的炸酱面

超市买一袋干黄酱，加水搅拌，水要慢慢加。

搅拌至这个程度差不多。

葱切丁，姜切沫，肉切小块。

锅里放油，比正常炒菜多一些。油热下肉。

中小火多煸一会，把油煸出来，加少许料酒去腥并且延长煸炒时间，肉不至于糊。做的量大，所以肉会多一些，大家看自己口味放就好。

肉差不多到这个程度。

姜翻炒出香味儿。

放一半葱翻炒。

放酱，开大火，翻炒至冒泡。

冒泡大概就是这样。然后转小火，一直搅拌翻炒，炸至色泽鲜亮出香味就行，时间15分钟左右。

出锅前五分钟把剩下一半葱放入。继续翻炒。

酱就炸好了，冷却后上边会有白白一层猪油，拌面简直不要太香哈哈哈哈😄

多出来的收起来放冰箱。

擀面条😆自己做的面条更加美味~

煮面条~

一碗美味可口的炸酱面新鲜出炉~