核桃杂粮包
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南方浅浅
用料
| （材料1）高筋面粉 | 350克 |
| 杂粮粉 | 50克 |
| 糖 | 50克 |
| 水 | 250克 |
| 酵母 | 7克 |
| （材料2）盐 | 8克 |
| 黄油 | 50克 |
| （材料3）核桃 | 100克（和面团一起混合） |
| （材料4表面酱部分）黄油 | 100克 |
| 糖粉 | 100克 |
| 低筋粉 | 180克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 抹茶粉 | 适量3～5克 |
| （材料5）核桃 | 100克（撒面团表面） |
| 糖粉 | 适量（撒表面） |
核桃杂粮包的做法
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主面团部分（材料1 2 3 水另外一个盆装）
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材料1放入打面机中，打至7-8成。加入黄油和盐，先低速打至完全混合，再换高速打至十成手套膜。
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打好的面团拿出放入盆中膜上保鲜膜，松弛30分钟左右。
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分割面团30克一个。揉圆放置烤盘发酵40分钟左右，大概发至1.5倍大
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预热烤箱:上火230 下火200
开始做酱的部分
把材料4酱的部分除抹茶粉外全部搅拌一起（低粉过筛）。混合均匀。然后一分为二，其中一份和抹茶粉搅拌均匀。分别装入两个裱花袋中备用
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发酵好的面团粘上材料5的核桃碎挤上酱即可，送入烤箱烤15分钟
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出炉撒上糖粉即可
