椰香紫糯米华夫饼
0
人做过这道菜
yiyi妈妈
椰香紫糯米华夫饼🧇简直太好吃了！外皮用了大米面包粉和低筋面粉，用椰子油代替了黄油，刚出炉表皮酥脆满口椰香，内馅儿软糯香甜。吃不完的用密封袋常温保存，第二天表皮变得软软的也超级好吃，用微波炉叮一下又宣又软口感更棒！话说这个蓝宝华夫饼机真是好用，2、3分钟做一个，边做边吃，根本停不下来！
【食材】
新良大米面包粉80克
新良黑金蛋糕粉120克
鸡蛋50克
牛奶70克
椰子油30克
白砂糖35克
盐1克
高活性酵母2克
紫糯米馅 适量（紫糯米100克，水200克左右，炼乳20克，白砂糖18克）
【食材】
新良大米面包粉80克
新良黑金蛋糕粉120克
鸡蛋50克
牛奶70克
椰子油30克
白砂糖35克
盐1克
高活性酵母2克
紫糯米馅 适量（紫糯米100克，水200克左右，炼乳20克，白砂糖18克）
用料
椰香紫糯米华夫饼的做法
-
外皮所有材料加入面包机桶（椰子油提前融化），搅拌成光滑面团
-
和好的面团放入密封盒，室温发酵至两倍大
-
100克紫糯米提前浸泡几个小时，加入2倍左右的水，用电饭煲蒸熟，趁热加入白砂糖和炼乳拌匀，放凉后使用
-
发酵好的面团取出平均分割成12份
-
每份都揉圆后盖保鲜膜松弛15分钟
-
取一个松弛好的面团
-
擀成圆片
-
加入一大勺紫糯米馅料，多放些更好吃，但新手注意用量，免得包不上露馅儿😂
-
把馅料包好，底部一定要捏紧，防止爆开露馅儿
-
全部都包好后，盖保鲜膜，30度左右发酵30分钟
-
蓝宝华夫饼机预热
-
放入一个发酵好的面团，盖上盖子，大概3分钟左右就好了
-
中途可以打开盖子观察上色情况，上色均匀，华夫饼鼓起就可以了
-
成品
-
紫糯米馅儿超好吃！
小贴士
方子一点都不甜，不建议减糖了
