木耳腐竹

Name: 木耳腐竹
Ingredients: 适量腐竹; 一小把木耳; 1个辣椒; 1根胡萝卜; 3瓣大蒜; 一小勺味极鲜; 半小勺老抽; 一个八角; 10粒花椒; 半勺盐

1 人做过这道菜

两岁的女儿现在已经特别会品滋味了，这道菜她能吃满满一小碗。

用料

腐竹，木耳用温水泡开，泡好后，腐竹用开水焯一下。胡萝卜刨皮后切片，辣椒切菱形，蒜切片。
热锅烧油，放入花椒和八角、一半蒜片爆香，炒出香味后放入胡萝卜，腐竹，辣椒，翻炒一下。放入一勺味极鲜，半勺老抽，大火翻炒，临出锅放入半勺盐，以及剩余的蒜片，加入一点香油，出锅！

1.腐竹一定要焯水，不然豆腥味很重。
2.这个菜是全程爆炒，如果你会颠勺就更好了。

随便看看

该菜谱发布于 2020-01-14 20:11:14

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