将鸡肉切成不规则的块
放入一勺白胡椒粉，一勺耗油，一勺盐，一个鸡蛋清
抓匀再加入淀粉，反复搅拌入味，研制20分钟
准备调料，蒜，辣椒，花椒，葱，姜。我放的辣椒是最辣的辣椒放三四个就超级辣了
起锅烧油，油温不要太高，放入腌制好的鸡肉炸至金黄
第一次炸完后，油温重新升高复炸一次，外酥里嫩
放入辣椒/蒜片/姜片/花椒爆香
煸炒出香味后，倒入鸡肉，撒一些糖/盐，准备出锅
出锅前撒上小葱和芝麻
上传你做的下饭-辣子鸡丁
鲸鱼骑士
