草莓🍓慕斯蛋糕卷

草莓料理机打碎隔水加热后，放入冷水里泡软的吉利丁片，奶油200克加30克糖打发成流动状，然后把两者混合成慕斯液。

蛋糕卷我是事先烤好的成品，不详细图解了，简略说下，我是玉米油加牛奶搅拌均匀，加入低粉后切拌均匀最后再加蛋黄切拌均匀的，蛋白加60克糖打发，然后和刚才的蛋黄液混合。放入烤箱160℃20分钟就好了。冷却后我就涂满刚才的慕斯液。

卷好后放入冰箱冷藏起码4小时，我是晚上做的第二天才拿出来切的。

装盒，慕斯蛋糕卷给娃带去学校就不怕奶油弄得乱七八糟的，吃的时候比较放心。

半切面比较平整。

这是加了枫糖浆的慕斯草莓🍓蛋糕！