爽口下酒小凉菜之——蒜泥羊血

准备好所需要的食材，配料。

从左到右依次是——

凉白开，香醋，羊血

蒜泥，辣椒面，小葱花，泰椒碎，白芝麻

盐，鸡精，味精。

起锅烧油，油热（油一定烧热）泼在辣椒蒜泥碗里，保证配料香味充分被热油激发。依次加入凉白开，香醋，盐，鸡精，味精。

充分搅拌，备用。

起锅烧水，放入羊血。

水开过程中不断撇出血沫

羊血煮熟的过程中，会由红色变灰绿。

水开再煮两分钟。出锅沥干水，备用。

调好的汤汁，倒入控干水的热羊血中，充

分搅拌后，绿色点缀，装盘。

一定要趁热吃，一定要趁热吃，一定要趁热吃，（重要的事情说三遍。）


吐司，你的美食做好了。

你那么优秀，你值得享用最可口的美食。