零难度广式家常老火汤--石斛香菇花生煲鸡爪
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人做过这道菜
柜夫人
非常家常的老火汤，全家都适合，冬天太燥，需要汤水润一润
此分量适合一家4-6口
此分量适合一家4-6口
用料
零难度广式家常老火汤--石斛香菇花生煲鸡爪的做法
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准备各种配料
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香菇或花菇提前几个小时用冷水泡软，用厨房剪刀剪掉蘑菇柄，一个菇剪开几块
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石斛也和蘑菇同时用水泡着
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鸡爪洗净，剪掉指甲盖，放入冷水（冷水放2升）锅内开大火煮沸；喜欢吃鸡爪的可以多放，请忽略那几根剔完肉的鸡腿骨头，哈哈
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锅里的水煮开以后，撇掉浮沫，把全部料都放进去，再煮开以后调到能保持汤水微微开状态的小火
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小火煲足1个半小时后关火放盐，盐可以先少放一些，尝味，不够再少放一些，再尝味，直至味道合适为止。
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喝汤
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啃鸡爪吃蘑菇🍄
小贴士
石斛是不吃的，作为汤料，它已经尽到责任了
