西兰花掰成小朵，盆中加适量小苏打，小苏打是为了去除农药，用水泡10分钟后洗净。
水开里面加几滴油，防止叶绿素流失。
大蒜切成小粒
锅中加色拉油，加入五分之四的蒜蓉，炸至金黄倒出备用。
锅中加黄油，和剩下五分之一的蒜蓉。
下入西兰花加蒸鱼豉油
西兰花捞出装盘，加入炸好的金蒜即可。
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