萝卜丝饼
6.7
综合评分
20
人做过这道菜
嗨早安美食
今天这道是我最爱的萝卜丝饼，萝卜丝刨一刨，加点面粉搅和搅和，平底锅里一煎一烙就好，特别简单。
味道鲜香爽口，特别开胃，葱香萝卜香混着虾皮的香味，不知不觉就几块下肚了！
味道鲜香爽口，特别开胃，葱香萝卜香混着虾皮的香味，不知不觉就几块下肚了！
用料
萝卜丝饼的做法
-
将洗净的葱切成小段。
-
白萝卜去皮，用刨丝器刨成丝。
-
萝卜丝放入碗中，倒入盐，用手抓匀，静置腌制30分钟，腌出萝卜的水分。
-
腌好的萝卜丝用手挤出多余的水分。
»挤出多余水分可以让小饼更好地成型。
-
挤干的萝卜丝盛入干净的碗中，倒入虾皮、葱花，再磕个鸡蛋，搅拌均匀。
-
倒入中筋面粉，用筷子搅拌均匀至糊发黏。
-
用勺子舀一勺糊放到手心，整成饼状。
-
平底锅中倒入少许油，开小火，热油后放入萝卜丝饼。
-
煎10分钟定型后，用铲子翻面。
-
继续煎6分钟至两面微焦。
-
煎完装盘，一道美味的小饼就好啦。
小贴士
●一定要用盐腌制萝卜丝，这样可以让萝卜丝排出水分变软，更好操作。
●萝卜丝饼不要很厚，会导致内部不熟，有辛辣感。
●家里如果没有刨丝器的话，可以用刀把萝卜切成小丁，也是可以制作的。
●我用的是淡虾皮，如果妈妈们买的虾皮是带咸味的话，就不需要额外加盐哦。
●萝卜丝饼不要很厚，会导致内部不熟，有辛辣感。
●家里如果没有刨丝器的话，可以用刀把萝卜切成小丁，也是可以制作的。
●我用的是淡虾皮，如果妈妈们买的虾皮是带咸味的话，就不需要额外加盐哦。
