老豆腐这样做，比肉好多太多咯
6.9
综合评分
32
人做过这道菜
彻宝贝
喜欢美食的人估计都一样😜
昨天菜场买菜，买豆腐时，看到一位大姐买了10块老豆腐，
我就好奇的问了下，大姐这个怎么做呀，买这么多
哈哈，大姐一阵滔滔不绝
谢了，这位大姐
改良了一下，美味超好吃的老豆腐分享给大家😘
昨天菜场买菜，买豆腐时，看到一位大姐买了10块老豆腐，
我就好奇的问了下，大姐这个怎么做呀，买这么多
哈哈，大姐一阵滔滔不绝
谢了，这位大姐
改良了一下，美味超好吃的老豆腐分享给大家😘
用料
老豆腐这样做，比肉好多太多咯的做法
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老豆腐2块
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切成长方块，放一点盐，用水泡10分钟沥干
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面粉+鸡蛋+水，搅拌成面糊，注意不要太稀哦
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差不多这样滴
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锅里倒入油（一定要把锅用厨房巾擦干，不然有水会炸锅哦），大火烧至100度，
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豆腐块均匀裹上面糊
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放入锅里，注意烫
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放进入后，转中火，炸至两面金黄即可
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炸好的豆腐块排队放入砂煲里
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锅里留少许油
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蒜切段，姜切丝，蒜白姜丝放入锅里热油爆香转小火
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加入生抽老抽耗油豆瓣酱和两碗水（日常家里吃饭的碗），搅拌着烧开
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汤汁倒入砂煲，大火烧开，转小火，焖烧15-20分钟，中途注意看下不要糊底哦
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撒上蒜叶，可以开吃咯
小贴士
豆瓣酱一定要放，怕辣的可以少点
