快手桃酥，量大年货版
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人做过这道菜
JennieHooo
年上做些点心送人。桃酥作为中式点心快手又美味，非常合我心意，直接做了个30L烤箱七八炉的量，第二天快递出去好生得意。
不需要做这么多可以减量，黑麦椰蓉奶粉是我自己尝试的，没有材料可以换成等量低粉，花生碎也可以不加。
桃酥其实很简单，鸡蛋面粉猪油泡打粉苏打粉就足够了。我是想让口感更丰富一些，才加了些小心思，不过真的好吃。
不需要做这么多可以减量，黑麦椰蓉奶粉是我自己尝试的，没有材料可以换成等量低粉，花生碎也可以不加。
桃酥其实很简单，鸡蛋面粉猪油泡打粉苏打粉就足够了。我是想让口感更丰富一些，才加了些小心思，不过真的好吃。
用料
快手桃酥，量大年货版的做法
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花生烤香后去花生衣，碾碎备用。
所有粉类混合搅拌均匀。
猪油与糖和鸡蛋搅打充分。 -
所有原料混合均匀。上下翻拌，避免过度搅拌而出筋，但也要让猪油与粉完全混合，稍微碾碎大块翻拌没问题可以大胆做。
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如图整形，内凹处撒黑芝麻。
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中层上下火160度25分钟。
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自然裂纹。
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包装起来精致很多嘛。
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发财，有矿。过年好哇！
小贴士
桃酥方子包容性很大，我做过好几版，对用量精确度要求不高可以放胆尝试，最后能成团即可。也可以加点自己的小心思，放核桃碎也非常好吃！
