菌菇鲍汁排骨
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人做过这道菜
Lannylovelife
之前去深圳被先生带去卓悦汇的「美颐美」吃午饭，点了菌菇鲍汁排骨套餐，吃了第一口之后就再也无法忘怀！每次过去都想吃，后来不在深圳发展了，依旧念念不忘。于是某天自己想着可以按照记忆中的味道试着做做，说不定可以。结果成品出乎意料的好，就是想念的那个味道，很鲜美好下饭。制作方法很简单，需要的调料少，很健康！强烈推荐给大家，小宝宝也会很喜欢吃哦。😁
用料
菌菇鲍汁排骨的做法
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准备好食材。我买的是凤球唛的鲍鱼汁。
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干香菇泡完和杏鲍菇都切片。
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排骨焯水，洗掉浮沫后下锅煎2分钟。
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加入菌菇翻炒出香味。
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加入鲍鱼汁和盐、生抽，翻炒后加水盖过食材，烧开后即可倒入砂锅炖。
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砂锅炖40分钟-1小时，根据自己的口感和软硬喜好度控制时间。
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一勺淀粉兑水后倒入砂锅，收汁留下少许汤汁即可。
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最后再试下汤汁咸淡决定是否再加盐。
小贴士
1、酱油可加可不加。喜欢颜色深点的可以加生抽或者老抽。
2、各种菌菇都可以用来炖排骨，天然鲜味。
3、煎排骨的那一步可省略。
4、没砂锅也可以直接用炒锅。
2、各种菌菇都可以用来炖排骨，天然鲜味。
3、煎排骨的那一步可省略。
4、没砂锅也可以直接用炒锅。
