香蕉马蹄丑耳汤

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冬季北方地区家里干燥,这个季节很多人容易上火,这个时候就需要一碗,生津降燥的甜汤来顺一顺,所以今天就做了香蕉马蹄丑耳汤,爽滑顺口生津降燥,是这个季节再合适不过的甜汤之一啦!
这个甜汤的食材也是极易获取的,菜市场或超市都很容易买到,下面简单介绍一下食材的作用。
香蕉具有润肠通便、消除疲劳、软化血管功效。
马蹄具有清热解毒、凉血生津、促进人体新陈代谢的功效。
丑耳具有滋阴清热、益气清肠、美容护肤功效。
此汤具有养阴润肺、生津整肠、降燥理气和美容养颜的功效。

用料  

马蹄 10个
香蕉 1个
丑耳 1朵
冰糖 20克
清水 适量
枸杞 适量

香蕉马蹄丑耳汤的做法  

  1. 丑耳提前用温水泡发

    香蕉马蹄丑耳汤的做法 步骤1
  2. 泡发好的丑耳去掉根蒂,撕成大拇指甲大小的瓣,加清水没过丑耳,加冰糖先大火烧开,转小火慢慢熬煮大约50分钟

    香蕉马蹄丑耳汤的做法 步骤2
  3. 加入切片的香蕉

    香蕉马蹄丑耳汤的做法 步骤3
  4. 加入洗净去皮的马蹄和适量的枸杞,再小火熬煮10分钟即可

    香蕉马蹄丑耳汤的做法 步骤4
  5. 成品图

    香蕉马蹄丑耳汤的做法 步骤5

小贴士

1、丑耳比银耳熬出来汤更粘稠,丑耳更容易熬化口感比银耳更顺滑,所以我一般都用丑耳,如果想口感再好一点,营养价值更高一点可以用金耳,当然金耳较丑耳和银耳价格会高一些,丑耳的价格居中。
2、其实水果食材加多少,根据自己的喜好就行
3、还有冰糖的量价多少,也是根据自己的喜好就行
4、枸杞少量加起装饰作用
5、小火煮此汤隔10分钟搅拌一下就可以,不用费心在锅边看着,不会溢锅也不会糊底的

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱发布于 2020-01-15 15:18:54
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香蕉马蹄丑耳汤的答疑

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