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皮蛋浇秧草

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王其__的厨房  王其__
秧草是江南一带的美食，常见的是用来烧花蛤、鳜鱼、河豚等，这里做了一道素烧秧草。

用料  

秧草 适量
皮蛋 2个
酱油 2勺
蚝油 1勺
大蒜 4瓣
小米椒 2个

皮蛋浇秧草的做法  

  1. 秧草洗净，热水焯一下，烫软烫扁就好。

    皮蛋浇秧草的做法 步骤1

  2. 蒜打碎成蒜末，小米椒切碎，皮蛋切丁。
    小碗装两勺生抽一勺蚝油，加一勺水，把蒜末小米椒皮蛋放入酱油碗中，搅匀。

  3. 热锅下菜籽油，油热下酱料，翻炒至闻到香味。

  4. 酱料出锅，浇在秧草上。

    皮蛋浇秧草的做法 步骤4

小贴士

秧草的口感配合皮蛋和酱汁，很好吃！

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

上传你做的皮蛋浇秧草

 

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该菜谱发布于 2020-01-15 21:43:41
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